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立品食堂承包管理食材供應(yīng)鏈基地配送

來(lái)源：www.wkgjmy.top         發(fā)布時(shí)間：2020-09-14 返回列表
       立品食堂承包服務(wù)全心致力于關(guān)照每個(gè)人的“胃”，希望能藉由我們的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域（自源頭有生態(tài)農(nóng)場(chǎng)到食品的通路，乃到末端的彩單設(shè)計(jì)、烹飪、衛(wèi)生管理...等），我們有信心讓每一張嘴不現(xiàn)再挑剔，并能深切感受到餐飲的專(zhuān)業(yè)與用心。我們的服務(wù)包含團(tuán)體膳食服務(wù)、生鮮食材供應(yīng)、餐廳動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃、廚房籌建策劃。

立品食堂承包服務(wù)

      食堂托管與食堂承包之前沒(méi)什么區(qū)別，都是企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。

       立品餐飲承包憑借著專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注、合作、共贏的理念積汲進(jìn)取、不斷學(xué)習(xí)，逐步在業(yè)界贏得了廣泛認(rèn)可和優(yōu)良口碑，成為了國(guó)內(nèi)健康管理、營(yíng)養(yǎng)配餐的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者。要在源頭的新鮮和安全上把控，做到蔬菜今日采今日送，不過(guò)夜。
       立品這樣是正規(guī)較大型的食材配送公司一般都會(huì)自有蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品種植基地。食材配送公司在基地采摘的蔬菜當(dāng)天就要到達(dá)供應(yīng)鏈中心，經(jīng)過(guò)分揀、檢測(cè)、包裝等程序后裝上專(zhuān)用車(chē)，送往各大食堂或酒家、生鮮門(mén)店等，以保障食材的新鮮和安全。
      從食材配送中心出來(lái)的食材，一般不能再次分撥到其他中心，要直達(dá)甲方目的地，以減少時(shí)間和食品安全問(wèn)題，另外蔬菜類(lèi)要在常溫保存，魚(yú)肉類(lèi)要在 -12℃到-18℃ 下冷凍，水果類(lèi)要在0℃-8℃下冷藏，合格的食材配送公司一般都有自建保鮮庫(kù)、凍品倉(cāng)庫(kù)，并且自有冷鏈配送車(chē)輛，以保障食材配送的新鮮供應(yīng)。

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